Diese Zutaten brauchst Du für das Low Carb Brot:
- 300 Gramm gemahlene Mandeln
- 50 Gramm Chia Samen (geschrotet)
- ca. 50 Gramm Sesamsamen (geröstet)
- 1 Pk Backpulver
- 500 Gramm Magerquark
- 0,5 Tl. Salz
Anleitung
Vorbereitung
- Den Backofen vorheizen, bei Umluft auf 180°C.
- Sofern die Chia-Samen nicht geschrotet gekauft wurden, diese nun schroten (z.B. mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer).
- Chia-Samen und Magerquark gut in einer Schüssel miteinander verrühren und ca. 10-15 min ziehen lassen.
Zubereitung/Backvorgang Low Carb Brot
- In den Chia-Quark-Teig die gemahlenen Mandeln, Salz und Backpulver hineingeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Nun den Teig entweder in eine Backform (Brotform, Kuchenform) geben oder mit der Hand ein Laub formen und in den Backofen schieben.
- Ca. 50-60 min backen und dann gut abkühlen lassen.
